みんなで仕込む、味噌づくり
大豆は煮ておきます。当日は、煮た大豆をつぶすところから一緒に。添加物を加えずに仕込みます。
- 煮た大豆をつぶす
- 国産の生米麹とすり混ぜる
- 専用の保存袋（ラミジップ）に詰める
お持ち帰り 仕込んだ味噌2kg、保存袋、レシピ
試食付き
おうちで、食べごろまで
食べごろの目安は、仕込んでから10か月〜1年。熟成中に表面の変化などが気になったら、LINEで写真を送って相談できます。
講師 タマヨ
私は、手づくりのお味噌がおいしくて、市販のお味噌にはもう戻れないくらい。自分で仕込む楽しさも、そのお味噌で家族においしいごはんを作る楽しさも、味わってもらえたらうれしいです。
開催概要
- 日程
- 1月
- 会場
- 神戸市西区（最寄り駅からバスで約5分）
- 参加費
- 7,000円